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Weihnachtsgans vom Eickenhofer Spargelreich
Eine ganze Gans zuzubereiten, ist wohl für jeden erst einmal eine Herausforderung, der nicht über 30 Jahre Hausfrauen- und Küchenerfahrung verfügt. Schon allein die Größe von so einem ganzen Vogel ist schon beeindruckend. Aber: Don’t you worry no more! Wir haben zusammen mit dem Spargelreich drei verschiedene Rezepte für Weihnachtsgans getestet, das allerbeste rausgesucht, hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung […]
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Feine Weine und feine Speisen: Das Monkey Rosé
Ach, das Monkey Rosé. Nicht nur optisch ein feiner Ort: Feine Weine und feine Speisen bekommen Gäste im altehrwürdigen Gewandhaus am Altstadtmarkt an schummrig beleuchteten Tischen auf dick gepolsteren Sesseln serviert. So loben wir uns das.
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Neapolitanische Pizza im Pizzawerk Braunschweig
Mamma Mia, diese Pizza! Nach 60 bis 90 Sekunden ist sie fertig: die perfekte neapolitanische Pizza. Damit aus einer guten Pizza eine echte neapolitanische wird, braucht es so Einiges: den richtigen Ofen, die richtigen Zutaten, den richtigen Pizzabäcker und natürlich Liebe. All das gibt es sicherlich in Neapel, aber eben auch in der Daimlerstraße in Braunschweig. […]
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Nils Henkel zu Gast im Wildfrisch & Oberglücklich Wolfsburg
Der Feinschmecker hat ihn vergangenes Jahr zum Koch des Jahres gekührt: Nils Henkel. Normalerweise kreiert er feine Küche im Rheingau. Doch nun hat er einen Abstecher auf das Nordsteimker Gut in Wolfsburg gemacht. Zum Glück. Zum Glück. Dort hat er nämlich für einen kleinen Kreis an Leuten gekocht. Unter anderem für uns. Es gab feinste […]
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Flussgenuss auf der Oker: Tapas, Wein, Musik
Eins der liebsten Hobbys der Braunschweiger ist neben dem Besuch des Eintracht-Stadions sicher das Floß- und Bootfahren auf den Umflutgräben der Oker. Maximilian und Alexander von FLUSSGENUSS bieten nicht nur Floßfahren mit schönster Aussicht, sondern kredenzen ihren Gästen auch noch allerlei Leckereien: Von Kuchen über Tapas bis zum mehrgängigen Menü und Weinchen. Das freut unser […]
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Angenehm beschwipst: Harrys Weinladen
Keine Termine und leicht einen sitzen. Ihr kennt das, ihr schätzt das. Harrys Weinladen ist dafür bestens geeignet und bekannt und ein kleines Juwel zwischen Dönerläden und Asiaimbiss im Kattreppeln. Klein und fein grüßt der Laden vor der Tür mit Weinfässern voller Weinflaschen und mit besten Schinken- und Käsesorten in der Auslage. Seit kurzem gibt […]
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Die Gänse vom Eickenhofer Spargelreich
Die Weihnachtsgans verströmt ihren Duft aus dem Ofen, die Familie hat sich um den geschmückten Baum versammelt… Was gibt es Schöneres, als bei diesen Temperaturen schon an Weihnachten zu denken? Richtig. Und deswegen haben wir das Eickenhofer Spargelreich besucht. Die Spargelsaison ist zwar vorbei, doch nun watscheln zwischen den Feldern 700 schneeweiße Gänse. Weihnachtsgänse, die bis […]
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Göttlicher Käse vom Hof im Greth
Bei Schafskäse fallen euch nur Patros und Salakis ein? Dann passt jetzt gut auf: Vom Hof im Greth in Söhlde kommen Schafkäsespezialitäten aus der Region praktisch direkt vom Schaf auf den Tisch. Glaubt uns, so leckeren Schafskäse habt ihr selten gegessen und das Beste: es gibt ihn auch in Braunschweig zu kaufen. Wir waren mit […]
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Street Food vor schönster Kulisse im Stadtpark
An diesem Wochenende könnt ihr euch nicht nur die Sonne auf den Bauch scheinen lassen, sondern euch auch den Bauch mit leckeren Köstlichkeiten aus aller Welt vollschlagen: Es ist wieder Street Food Festival vorm Heinrich im Stadtpark und wir stellen euch hier kurz alle anwesenden Stände vor!
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Spargelbonbons und Panna-Cotta-Erdbeer-Torte
Was gibt es Besseres in Mai und Juni als Spargel und Erdbeeren? Esst, so viel ihr könnt, denn dann ist die Saison auch schon wieder passé. Wir haben uns mit frischem Spargel und roten Erdbeeren vom Eickenhofer Spargelreich eingedeckt und zwei ihrer Genussideen nachgekocht und sind begeistert (schnell, lecker, besonders).
