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Unser Showstopper: Maracujaschnaps
Wer liebt ihn nicht, den Kindheitsgeschmack von Solero-Eis? Und nun stellt euch den Geschmack flüssig vor, eisgekühlt und das Beste: Er sorgt für einen wohligen Dusel im Kopf. Mit nur drei Zutaten in wenigen Minuten hergestellt, verrät uns die liebe Anna das Rezept für einmalig köstlichen Maracujaschnaps.
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Zwetschgenkuchen mit jeder Menge Streusel
Der Herbst hat begonnen. Das ist nicht immer schön, aber es hat auch seine guten Seiten: Zum Beispiel kommt jetzt die Zeit der Zwetschgen. Und mit denen kann man jede Menge leckere Dinge machen. Zum Beispiel diesen Zwetschgenkuchen mit jeder Menge Streuseln.
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Post aus unserer Küche
Wir haben bei der Sommeraktion von Post aus meiner Küche mitgemacht. Die Aufgabe lautete: Fangt den Sommer im Glas ein und verschickt euer Resultat an eine unbekannte Person.
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Peking auf dem Teller
Neun Tage Peking. Nicht ansatzweise genug Zeit, diese Megacity in Ruhe auf sich wirken zu lassen, alle atemraubenden Bauten zu bestaunen. Das sollte man auch gar nicht erst versuchen. Viel lieber sollte man die Zeit nutzen, um so viel wie möglich zu essen. Und genau das habe ich getan – nur zum Wohl der Kaviarkanone natürlich.
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Pasta, aber Pronto!
Fiocchi mit Käse und Birne, Kapern in Prosecco oder Trüffelpesto und Oliventapenade: Jedem Nudel- und Antipastiliebhaber schlägt das Herz höher beim Anblick von Andreas Ambrosys Stand auf Braunschweigs Wochenmärkten. Angefangen hat alles vor 20 Jahren mit einem Bottich Oliven auf einem klapprigen Fahrrad. Mittlerweile ist Pasta Pronto einer der Wochenmarktlieblinge der Braunschweiger. Wir haben Andi in […]
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Göttliche Nutella-Brownies
Es gibt Brownies und es gibt Nutella-Brownies. Zweitere sind sehr simpel herzustellen und gehören zu dem leckersten, was man sich als Schokoladenliebhaber, bzw. Nutella-Süchtiger vorstellen kann. Außen knusprig, innen reine Nutella. Drei Zutaten, oder auch zwei, und ein bisschen Geduld, denn das ist der geheime Trick für perfekte Brownies.
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Stippvisite bei der Kochschule Braunschweig im Magniviertel
Der Deal war folgender: Wir besorgen irgendwelche Zutaten querbeet und der Chef der Kochschule Braunschweig macht was draus. Dabei herausgekommen sind Salsiccia-Kartoffel-Spieße mit Tomatengemüse, gefüllte Schmorgurken und Erdbeer-Rhabarber-Strudel mit Toffeesoße – himmlisch. Alex Fasanya hat mit uns drei Stunden in seiner riesigen Küche im wunderschönen Magniviertel verbracht und nicht nur Gemüse geschnippelt, sondern uns auch von seiner […]
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Braunschweiger Streetfoodliebhaber, markiert euch den 12. September
Bisher haben wir Braunschweiger immer nur neidisch nach Berlin zur Markthalle Neun oder nach Hamburg zum Food Truck Market geschaut. Gutes Street Food war in Braunschweig Mangelware… bisher, denn zwei Jungs wollen das jetzt zum Glück ändern. Whohooo!
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Restaurant Day – Restaurant-Chef für einen Tag
Für noch ein bisschen mehr kreative Küche ist in Braunschweig auf jeden Fall Platz. Und darum sollten wir am Samstag alle in den Coworking Place ZeitRaum gehen. Die Truppe macht nämlich beim weltweiten Restaurant Day mit, bei dem jeder für einen Tag sein eigenes Restaurant eröffnen kann. Und im Zeitraum gibt es ganz leckere Dinge. […]
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Hin da! Käse und Wein Genusswelt in Wolfenbüttel
Viel Käse und viel Wein gibt’s vor perfekter Kulisse am 1. Mai Wochenende im Schloss in Wolfenbüttel. Wir liegen wohl nicht falsch, wenn wir behaupten: Die Genusswelt ist eine Messe für alle Liebhaber des guten Geschmacks. Wir haben vorab mit der Organisatorin, der guten Sarah von der Agentur Beinhorn, über die Genusswelt gesprochen. (Spoiler: Das Interview sollte […]
